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Produits - Ingrédients techniques

Toute une gamme d’ingrédients techniques formulés par nos soins et adaptés à vos contraintes.


Passez la souris sur l'ingrédient alimentaire souhaité pour connaître le détail des différents produits Sevarome proposés : 



  • SUCRES
    SUCRES
    SUCRES

    • Dextrose 
    • Glucose 
    • Isomalt 
    • Sorbitol 
    • Sucre vanillé
  • ÉMULSIFIANTS
    ÉMULSIFIANTS
    ÉMULSIFIANTS

    • Lécithine de soja 
    • Monostéarate de glycérol 
  • STABILISATEURS
    STABILISATEURS
    STABILISATEURS

    • SEVAGEL 64G : stabilisateur pour glaces
    • SEVAGEL 64S, 65S : stabilisateur pour glaces & sorbets
    • SEVAGEL : stabilisateur émulsifié pour glaces
    • Stabilisateur crème pâtissière 
    • Stabilisateur crème Chantilly 
  • TEXTURANTS, GÉLIFIANTS, ÉPAISSISSANTS
    TEXTURANTS, GÉLIFIANTS, ÉPAISSISSANTS
    TEXTURANTS, GÉLIFIANTS, ÉPAISSISSANTS

    • Agar Agar 
    • Alginate de Sodium
    • Carraghénane 
    • Farine de Guar 
    • Gélatine poudre 
    • Gélatine Cryogel poudre 
    • Gomme arabique 
    • Gomme Xanthane 
    • Farine de caroube 
    • Pectine HM 
  • ACIDIFIANTS
    ACIDIFIANTS
    ACIDIFIANTS

    • Acide citrique
    • Acide tartrique
    • Crème de tartre 
  • AGENTS D'ENROBAGE
    AGENTS D'ENROBAGE
    AGENTS D'ENROBAGE

    • Gomme laque Shellac liquide 
    • Gomme arabique
  • CONSERVATEURS DE MOELLEUX ET FRAICHEUR
    CONSERVATEURS DE MOELLEUX ET FRAICHEUR
    CONSERVATEURS DE MOELLEUX ET FRAICHEUR

    • Sorbitol
    • Sorbate de potassium 
    • Benzoate de potassium

• Conditionnements divers

ingredient technique pots
Pots

 

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N'hésitez pas à nous contacter :
Par tel : ++33 (0)4 71 59 04 78
• 
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